Choisir la bonne puissance pour votre hachoir à viande
Le hachoir électrique est un appareil électroménager essentiel, dont le choix doit se baser sur plusieurs critères, notamment la puissance, le débit, la capacité, et divers accessoires. À noter que cet équipement peut également être utilisé pour hacher des aliments autres que la viande, comme des os, de la peau de volaille, ainsi que des fruits et légumes.
Pour éviter des problèmes de surchauffe, de blocage, ou d’autres types de pannes, il est crucial de sélectionner un modèle adapté à sa puissance en tenant compte de l’utilisation prévue. Que vous prévoyiez de préparer des steaks hachés, des kebbes ou des terrines, c’est principalement la puissance de l’appareil qui déterminera la quantité exacte d’aliments à traiter.
Avant de vous lancer dans l’achat du meilleur hachoir à viande, il est donc important de vous renseigner sur la puissance nécessaire à vos besoins.
Les puissances d’un hachoir à viande
En général, la puissance des hachoirs à viande électriques varie entre 400 W et 3 500 W, offrant ainsi une large gamme de choix. Cependant, les modèles avec une puissance située entre 600 W et 2 500 W sont les plus répandus et répondent aux besoins de la majorité des cuisiniers. Par exemple, le hachoir à viande Bosch MFW67440 fait partie de cette catégorie avec une puissance de 2 000 W.
Il est également possible de trouver des hachoirs à viande avec une faible puissance mais une puissance bloquée plus élevée, adaptés pour divers usages domestiques.
Quelle puissance choisir ?
La puissance de votre appareil doit être adaptée à la fréquence d’utilisation ainsi qu’à la quantité d’aliments que vous traitez habituellement.
Pour vous aider dans votre choix, nous vous recommandons de penser au cadre d’utilisation.
Usage domestique
En moyenne, les particuliers n’utilisent leur hachoir à viande que deux à six fois par semaine. Pour ceux qui préfèrent préparer toutes leurs recettes à la maison, il est conseillé d’opter pour une puissance allant de 1 000 W à 2 000 W. Si vous ne travaillez pas souvent avec de grandes quantités de viande ou de légumes, une puissance de 1 000 W suffira. Grâce à cette puissance, l’appareil fonctionnera plus rapidement, vous permettant ainsi de gagner du temps. En revanche, si vous cuisinez régulièrement pour des groupes de 6 à 9 personnes, un hachoir de 2 000 W ou même de 2 500 W serait plus approprié.
Usage professionnel
Pour une utilisation professionnelle, il est recommandé de se tourner vers des hachoirs dont la puissance varie entre 2 500 W et 3 500 W. Par exemple, un boucher qui vend de la viande hachée ou des steaks hachés devrait privilégier un modèle avec une puissance maximale. Pour les petits restaurateurs, une machine de 2 500 W conviendra parfaitement. En revanche, dans les cuisines des grands restaurants, il est préférable de choisir un hachoir de 3 000 W.
Pourquoi choisir une puissance plus élevée ?
Quel que soit votre type d’utilisateur, les professionnels s’accordent à dire qu’il est toujours bénéfique de privilégier une machine légèrement plus puissante que celle envisagée.
Un hachoir à viande avec une puissance élevée est moins susceptible de rencontrer des blocages ou des problèmes de surchauffe. De plus, il sera généralement plus rapide, plus durable et capable de traiter des morceaux plus coriaces.
Ainsi, au lieu de sélectionner un modèle de 2 000 W, envisagez d’opter pour le modèle de 2 200 W, et ainsi de suite.
